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Mittlerweile leben in Deutschland 2,6 Millionen Veganer und 3,6 Millionen Vegetarier. Die Gründe für eine rein pflanzliche oder lediglich fleischlose Ernährung sind sehr vielfältig. Wenn Du auch überlegst, Dich vegan oder vegetarisch zu ernähren, geben wir Dir hier eine kleine Einleitung in das Thema und zeigen Dir, welche Ernährungsform besser zu Dir passt. Der Unterschied […]

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Die Bestellung “Einen Hafer-Cappuccino bitte!” hören wir mittlerweile nicht mehr nur von Veganern. Denn immer mehr Menschen  entscheiden sich gegen die klassische Kuhmilch – unabhängig davon, sich insgesamt rein pflanzlich ernähren zu wollen. Die einen aus Überzeugung, auch ein kleiner Schritt in Richtung Tierwohl sei ausschlaggebend, andere aus gesundheitlichen Gründen, wie zum Beispiel aufgrund  einer […]

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Am 26.08 ist der Frauen-Gleichstellungstag. Wir drehen den Spieß um und wollen herausfinden, ob sich das Essverhalten von Frauen und Männern unterscheidet. Denn bei manchen Dingen  kann man Frauen und Männer einfach nicht in einen Topf werfen. Wir erklären Dir, wieso es in der Ernährung von Männern und Frauen Unterschiede gibt und worauf Du besonders […]

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Wir alle kennen sie: Die Vorurteile über die vegane Ernährung. Während die einen lediglich mit Augenrollen reagieren, werfen andere mit Vorurteilen um sich. Doch welche davon sind wirklich wahr? Frank Juice klärt in diesem Beitrag über 3 bekannte Mythen zur veganen Ernährung auf.  Veganer haben doch alle früher oder später einen Nährstoffmangel!  Wir alle kennen […]

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Isst Du tierische Produkte, insbesondere Fleisch, musst Du Dir um Deine Versorgung mit dem Vitamin B12 in den wenigsten Fällen Sorgen machen.  Bei Vegetariern und Veganern sieht es dabei aber anders aus: Sie sollten regelmäßig beim Arzt den Vitamin B12 Spiegel checken lassen. In diesem Beitrag erklären wir Dir, was Vitamin B12 eigentlich genau ist, […]

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Der Darm und Die Psyche hängen zusammen? Aber klar doch! Dein Darm kommuniziert über die sog. “Darm-Hirn-Achse” sehr viel mit dem Gehirn. Das liegt daran, dass das Sonnengeflecht als selbstständiges Nervensystem, welches den gesamten Magen-Darm-Trakt durchzieht, aus rund 100 Millionen Nervenzellen besteht. Der Vagusnerv ist dabei das Bindeglied: Es sichert den Informationsaustausch zwischen Sonnengeflecht und […]

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Proteine sind einer der drei Makronährstoffe neben Kohlenhydraten und Fetten. Um Dir den Aufbau der Proteine besser zu verstehen, stell’ es Dir am Besten so vor: Wenn Proteine eine Perlenkette sind, stehen die Aminosäuren für die einzelnen Perlen. Nimmst Du Proteine zu Dir, werden sie erst in die einzelnen Aminosäuren oder in kurze Abschnitte zerlegt, […]

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Unsere Stimmung wird durch eine Menge äußere und innere Einflüsse beeinflusst, sowohl im negativen als auch im positiven Sinne. Unser soziales Umfeld, sei es unsere Familie, Freunde und/oder Arbeitskollegen, wirkt sich maßgeblich auf unsere Laune aus – genauso wie unser Essen! Nur liegt der Unterschied zwischen den beiden Aspekten, dass wir uns unsere Mitmenschen nicht […]

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Nimmst Du eine lose Bio-Paprika aus Mexiko oder die konventionelle Schote aus Deutschland in der Plastikverpackung? In dieses Dilemma geraten wir des öfteren beim wöchentlichen Gemüsekauf. Fakt ist: Gesundheits- und Umweltbewusstsein kann nicht in einen Topf geworfen werden. Nicht jedes Bio-Gemüse ist per se besser als konventionell und regional angebautes. Kriterien der Regionalität und Transparenz […]

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Seit 2019 ist auf den sozialen Netzwerken, insbesondere auf Instagram, der Hype um den Selleriesaft ausgebrochen. Anthony Williams aka the Medical Medium (dt. medizinisches Medium) war es, der den Gemüsesaft als Wundermittel anpries: Selleriesaft sei das Heilmittel für sämtliche Krankheitsbilder, darunter Akne, Diabetes und Krebs. Doch woher kommen seine Erkenntnisse, wenn er doch selbst keinerlei […]

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