Ingwer Shot im Thermomix und Standmixer selber machen

Aktualisiert: Oktober 2026

Selbstgemacht schmeckt ein Ingwer Shot frisch und scharf, und Du bestimmst die Zutaten. Hier steht das Rezept mit Mengen, die Version für den Standmixer und Tipps zu Haltbarkeit und Varianten.

Wie mache ich einen Ingwer Shot im Thermomix?

Du brauchst nur Ingwer, Zitrone und Wasser. Das Rezept ergibt etwa 250 ml, also rund 8 Shots zu je 30 ml. Healthline nennt 1 bis 2 Unzen (etwa 30 bis 60 ml) als übliche Portionsgröße für Ingwer Shots.

1. Ingwerstücke in den Mixtopf geben, 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
2. Zitronensaft und Wasser dazugeben, 30 Sekunden auf Stufe 10 mixen.
3. Den Inhalt durch ein sauberes Tuch oder feines Sieb in eine Schüssel pressen.
4. In ein Glasfläschchen füllen und gekühlt lagern.

Probiere zuerst die halbe Menge, wenn Du die Schärfe nicht kennst. Die Zeiten sind Richtwerte, je nach Gerät und Ingwer kann es schneller oder langsamer gehen. Das Ergebnis soll feinbreiig sein.

Geht das auch im Standmixer ohne Thermomix?

Ja, jeder leistungsstarke Standmixer reicht. Schneide den Ingwer vorher in kleine Würfel, damit der Mixer nicht blockiert. Gib die Flüssigkeit zuerst in den Behälter, dann den Ingwer, und mixe 45 bis 60 Sekunden auf hoher Stufe. Danach pressen wie im Thermomix.

Ein Pürierstab im hohen Becher funktioniert ebenfalls, dauert aber länger. Wer weder Mixer noch Tuch hat, reibt den Ingwer fein, übergießt ihn mit dem Zitronensaft und drückt die Masse durch ein Sieb. Das Ergebnis ist etwas weniger fein, schmeckt aber genauso. Das Rezept mit Ingwerpulver für schnelle Tage steht in Ingwer Shot Pulver oder frischer Shot.

Wie lange hält sich ein selbstgemachter Ingwer Shot?

Gekühlt in einer sauberen, gut verschlossenen Flasche empfehlen wir, den Shot innerhalb von zwei bis drei Tagen zu trinken. Das ist eine Praxisempfehlung, keine Laboraussage, denn selbstgemachter Saft ist nicht haltbar gemacht und wird nicht erhitzt oder druckbehandelt. Riecht er komisch oder schäumt er, entsorge ihn.

Wer auf Vorrat produzieren möchte, friert die Menge in Eiswürfelformen ein. Ein Würfel entspricht je nach Form etwa einem Shot. Zum Auftauen reicht es, einen Würfel in ein Glas zu legen. Gefrorene Würfel sind eine gute Lösung, wenn Dir ein ganzes Fläschchen zu viel ist.

Healthline empfiehlt bei Shot-Rezepten ebenfalls die Lagerung im Kühlschrank.

Welche Varianten schmecken gut?

Pur ist der Shot sehr scharf. Mit diesen Varianten wird er milder oder interessanter. Jede Variante basiert auf der Grundmenge oben.

Honig und Fruchtsaft fügen Zucker hinzu. Healthline weist darauf hin, dass das bei häufigem Trinken ins Gewicht fällt.

Wie viel Ingwer pro Shot ist sinnvoll?

In unserem Rezept stecken 150 g Ingwer in 8 Shots. Rechnerisch sind das knapp 19 g frischer Ingwer pro 30 ml. Das ist eine Kochmenge, die sich nicht direkt mit den Milligramm-Angaben aus Studien vergleichen lässt, weil dort meist Extrakte oder Pulver zum Einsatz kommen. Healthline nennt Studien mit 500 bis 1.500 mg Ingwer pro Tag, und laut FDA gelten bis zu 4 g pro Tag als unbedenklich.

Beginne daher mit einem Shot pro Tag und beobachte, wie Dein Magen reagiert. Die NCCIH nennt als mögliche Nebenwirkungen Bauchbeschwerden, Sodbrennen, Durchfall und Reizungen im Mund. Trinke den Shot am besten zu oder nach einer Mahlzeit, nicht auf nüchternen Magen, wenn Du empfindlich bist.

Welche Tipps machen den Shot besser?

Ein paar Handgriffe, die in der Praxis viel ausmachen:

• Kalte Zutaten: Kühle Zitronen und kaltes Wasser sorgen dafür, dass der Shot beim Mixen nicht warm wird und frischer schmeckt. Ein warmer Mixtopf nach vorherigen Rezepten verändert den Geschmack.
• Fester Ingwer: Wähle prall-feste Knollen mit glatter Haut. Weiche, schrumpelige Stücke schmecken muffig.
• Ein Löffel Rest: Das Fruchtfleisch im Tuch ist nicht Abfall. Du kannst es in Tee, Suppe oder Salatdressing geben.
• Glas statt Plastik: Ingwersaft nimmt Gerüche an. Ein kleines Glas ist leichter sauber zu halten.
• Sofort spülen: Das Tuch und der Mixtopf riechen sonst lange nach Ingwer.

Wenn Du den Shot für die Woche vorbereitest, mach zwei kleine Chargen statt einer großen. So bleibt jeder Shot frischer, und Du musst nichts wegschütten. Wie die Marke Ingwer Shots im Winter einsetzt, liest Du in Ingwer Shots für den Winter.

Für wen ist ein Ingwer Shot nicht geeignet?

Bei Schwangerschaft sprich die Menge vorher mit der Ärztin oder dem Arzt ab. Wer Blutverdünner einnimmt, meidet Ingwerpräparate besser, so Healthline. Bei Medikamenten gegen hohen Blutzucker ist Vorsicht nötig, weil Ingwer den Effekt verstärken könnte. Auch bei Gallensteinen oder Magenproblemen lohnt die Rückfrage in der Praxis.

Kinder sollten keine scharfen Shots trinken. Allergien gegen Ingwer sind selten, aber möglich.

Was kostet ein selbst gemachter Shot im Vergleich?

Rechne mit dem Preis für 150 g Ingwer plus zwei Zitronen und teile durch 8. Der Ingwerpreis schwankt stark, deshalb nennen wir keine festen Zahlen. Bei gängigen Supermarktpreisen kostet ein selbst gemachter Shot meist einen Bruchteil eines Fertigprodukts, kostet dafür aber 15 Minuten Zeit und Spülmaschine.

Zum Vergleich: Der frank. Bio Shot Immunity kostet 2,50 EUR pro Shot (Stand Oktober 2026), die 7er Box 18 EUR, also etwa 2,57 EUR pro Shot. Wer nur gelegentlich einen Shot trinkt, rechnet sich den Aufwand oft nicht aus. Für die Sofortlösung findest Du alle Varianten in unserer Shot-Kollektion.

Passend dazu von frank.

Du willst erst probieren, bevor Du selbst presst? Das Probierset Shots kostet 35 EUR (Stand Oktober 2026). Es eignet sich, um herauszufinden, welche Schärfe Dir liegt, bevor Du Dein eigenes Rezept abstimmst.

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Häufige Fragen zu Ingwer Shot im Thermomix und Standmixer selber machen

Wie viele Shots ergibt das Rezept?

Etwa 8 Shots zu je 30 ml aus 150 g Ingwer, 100 ml Zitronensaft und 100 ml Wasser.

Muss ich den Ingwer schälen?

Bei Bio-Ingwer reicht gründliches Waschen, die Schale ist essbar. Bei konventioneller Ware schälen viele aus Gewohnheit. Das ist Geschmackssache.

Wie viele Shots darf ich täglich trinken?

Ein Shot pro Tag ist ein guter Start. Die FDA hält laut Healthline bis zu 4 g Ingwer täglich für unbedenklich, in Shots ist die Menge aber nicht genau zu berechnen.

Wie lange hält der Shot im Kühlschrank?

Wir empfehlen zwei bis drei Tage, das ist eine Praxisangabe. Zum Aufbewahren eignen sich Eiswürfelformen im Tiefkühler.

Kann ich Ingwer Shots in der Schwangerschaft trinken?

Sprich das mit Deiner Ärztin oder Deinem Arzt ab. Healthline empfiehlt vor größeren Mengen Ingwer in der Schwangerschaft ärztlichen Rat.

Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche oder therapeutische Beratung. Bei Beschwerden, Vorerkrankungen, Schwangerschaft oder Medikamenteneinnahme sprich bitte vorher mit Deinem Arzt oder Deiner Ärztin.