Vitamin B12 - Die Wirkung von Vitamin B12 Mangel
Hast Du schon mal darüber nachgedacht, wie wichtig Vitamin B12 für Deinen Körper ist? Vielleicht hast Du davon gehört, dass es in Fleisch, Fisch und Milchprodukten steckt, aber was bedeutet das für Dich, besonders wenn Du vegetarisch oder vegan lebst? Lass uns mal genauer darauf eingehen, warum Vitamin B12 so entscheidend ist und was passiert, wenn Dein Körper nicht genug davon bekommt.
Was ist Vitamin B12 und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten?
Vitamin B12 ist eigentlich ein Sammelbegriff für mehrere Substanzen, die auch Cobalamine genannt werden. Dieses Vitamin ist wie ein Multitalent in Deinem Körper. Es hilft bei der Zellteilung, spielt eine große Rolle bei der Blutbildung und ist auch im Nervensystem unersetzlich. Kein Wunder also, dass Du B12 hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln findest: Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte sind die Hauptquellen. Pflanzen hingegen sind von Natur aus eher arm an B12, weshalb viele vegane Produkte – wie Pflanzenmilch – oft mit Vitamin B12 angereichert werden.
Das klingt doch super, oder? Nun, nicht ganz. Auch wenn angereicherte Lebensmittel eine gute Ergänzung sind, reichen die Mengen meist nicht aus, um Deinen täglichen Bedarf vollständig zu decken. Deshalb ist es besonders für Veganer wichtig, zusätzlich auf Nahrungsergänzungsmittel wie Cyanocobalamin oder Hydroxocobalamin zurückzugreifen, um langfristig gesund zu bleiben.
Warum brauchst Du Vitamin B12?
Vitamin B12 ist ein echter Allrounder in Deinem Körper. Es unterstützt die Bildung von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff durch Deinen Körper transportieren. Ohne genug B12 wird dieser Prozess gestört, und das kann zu ernsthaften Problemen führen.
Aber das ist noch lange nicht alles. B12 ist auch an der Zellteilung und -differenzierung beteiligt. Das bedeutet, dass es hilft, neue Zellen zu bilden und zu spezialisieren – ein Prozess, der besonders wichtig ist für Dein Immunsystem und die Regeneration des Körpers. Darüber hinaus ist es entscheidend für den Stoffwechsel von Fetten und Aminosäuren. Es hilft Dir also, die Nährstoffe aus Deiner Nahrung optimal zu nutzen.
Und wenn Du denkst, dass Vitamin B12 nur etwas für Deinen Körper ist, liegst Du falsch! Es unterstützt auch Dein Gehirn. Es fördert die Konzentration, die Ausdauer und gibt Dir die nötige Motivation und Energie, um durch den Tag zu kommen – besonders hilfreich, wenn Du Deine Fitnessziele im Auge hast.
Wie erkennst Du einen Vitamin B12-Mangel?
Dein Körper kann Vitamin B12 speichern, was bedeutet, dass er auch bei einer temporären Unterversorgung nicht sofort Alarm schlägt. Doch irgendwann sind die Speicher leer, besonders wenn Du kein Fleisch, Fisch oder Milchprodukte isst und auch keine B12-Präparate nimmst.
Symptome eines B12-Mangels können sehr unterschiedlich sein und oft unbemerkt bleiben, bis sie wirklich ernst werden. Dazu gehören Gedächtnis- und Konzentrationsprobleme, eine anhaltend depressive Stimmung, extreme Müdigkeit, Atemnot, Schwindelanfälle und sogar ein Kribbeln in den Händen oder unscharfe Sicht. Diese Symptome können leicht mit anderen Gesundheitsproblemen verwechselt werden. Deshalb ist es wichtig, bei Verdacht einen Arzt aufzusuchen. Er kann durch eine Blutuntersuchung feststellen, ob ein Mangel vorliegt und was die Ursache sein könnte.
Nicht nur die Ernährung spielt eine Rolle. Auch entzündliche Darmerkrankungen, Nierenerkrankungen oder Probleme mit dem Magen – insbesondere der sogenannte Intrinsic-Faktor, der für die Aufnahme von B12 notwendig ist – können zu einem Mangel führen. Senioren haben häufig ebenfalls Schwierigkeiten, genug Vitamin B12 aufzunehmen, da ihre Fähigkeit, das Vitamin zu absorbieren, mit dem Alter abnimmt.
Vitamin B12 Mangel bekämpfen
Wenn Du herausgefunden hast, dass Du einen B12-Mangel hast, gibt es verschiedene Möglichkeiten, wie Du dagegen vorgehen kannst. Der einfachste Weg ist die Einnahme von Vitamin B12-Präparaten. Es gibt sie in vielen Formen – von Tabletten über Tropfen bis hin zu Injektionen. Dein Arzt kann Dir helfen zu entscheiden, welche Methode am besten für Dich geeignet ist. Übrigens: mit einer Tagesdosis unseres Nahrungsergänzungsmittels Daily Complete kannst Du ganz einfach Deinen gesamten Tagesbedarf an Vitamin B12 abdecken.
Du kannst auch versuchen, Deine Ernährung so zu planen, dass Du möglichst viele der wenigen pflanzlichen Quellen für B12 aufnimmst, die es gibt, und angereicherte Produkte regelmäßig in Deine Mahlzeiten integrierst. Wenn Du Vegetarier bist und Milchprodukte oder Eier isst, könnte das Deine B12-Aufnahme etwas erleichtern, aber auch hier solltest Du regelmäßig Deinen B12-Spiegel checken lassen. Und vergiss nicht: Prävention ist der beste Weg, um einen Mangel zu vermeiden. Überlege Dir, ob eine regelmäßige Supplementierung von Vitamin B12 für Dich sinnvoll ist – besonders wenn Du Dich vegan ernährst oder zu den Risikogruppen gehörst.
Unser Fazit
Vitamin B12 ist ein echtes Power-Vitamin und unverzichtbar für Deinen Körper. Es kommt in ausreichenden Mengen hauptsächlich in tierischen Produkten vor, was bedeutet, dass Vegetarier, Veganer und ältere Menschen besonders darauf achten sollten, genug davon zu bekommen. Wenn Du einem Mangel vorbeugen willst, könnte ein hochwertiges Nährstoffpräparat wie unser Daily Complete eine gute Option für Dich sein. Auch unser Saft The Crocodile enthält wertvolles Vitamin B12 - mit einer Flasche davon hast Du bereits die Hälfte deines Tagesbedarfs gedeckt!
Liliane Petzold
Unsere Ernährungswissenschaftlerin Liliane gibt Dir wöchentlich Tipps rund um die Themen Gesundheit, Ernährung und Fasten.
