Was am besten essen nach einer Saftkur?

Eine Saftkur kann eine großartige Möglichkeit sein, Deinem Körper eine Pause von verarbeitetem Essen und Junk Food zu gönnen. Während dem Saftfasten wird Dein Körper mit Nährstoffen aus dem frischen Obst und Gemüse im Saft versorgt. Zusätzlich solltest Du viel Wasser und ungesüßten Tee trinken.

Nach den Fastentagen ist es wichtig sicherzustellen, dass Du Deinen Körper immer noch mit einer ausgewogenen Ernährung versorgst. Der gesunde Übergang zurück zu fester Nahrung kann schwierig sein, aber mit ein wenig Planung, Vorbereitung und einem Aufbautag kannst Du ihn zu einem reibungslosen und angenehmen Prozess nach dem Fasten machen.

In diesem Beitrag findest Du hilfreiche Tipps rund um das Thema Essen nach der Saftkur, dem perfekten Gericht für das Fastenbrechen und ein leckeres Rezept für ein Apfelstrudel-Porridge, welches auch für das Fastenbrechen und die Aufbautage nach der Saftkur geeignet ist.

Die Saftkur als Startschuss für die Umstellung Deiner Ernährung

Warum macht man überhaupt so etwas wie eine Fastenkur? Jeder Mensch hat einen unterschiedlichen Grund, um das Saftfasten in seinen Alltag zu integrieren. Manche Menschen erhoffen sich nach Ablauf der Fastenzeit ein besseres Körpergefühl, andere wollen ihre Disziplin und Selbstkontrolle beim Fasten unter Beweis stellen. Auch mehr Obst und Gemüse zu sich nehmen oder die Kur als den perfekten Startschuss für eine langfristige Umstellung des Essverhalten ansehen, sind hier häufig genannte Gründe.

Wir wissen, wie schwierig es ist, sich ständig gesund und bewusst zu ernähren. Unser schnelllebiger Alltag kostet uns viel Energie, Zeit und Kraft. Deshalb kann man die Fastenzeit für sich und seinen Körper nutzen. Man verschwendet keine Zeit mit der Überlegung was es heute zu Essen gibt und auch das Einkaufen und Kochen kann man sich sparen, denn man hat sein Essen in Form der leckeren Obst und Gemüse Säfte ready to 'eat' im Kühlschrank.

Während Du also Zeit hast Deine Gedanken für Dich selbst zu nutzen, Dich auf die Umstellung Deiner Ernährung zu konzentrieren und Dich in dieses Thema einarbeitest, arbeitet Dein Körper während dem Fasten bereits an der Umsetzung.

Worauf Du beim Essen nach dem Saftfasten achten solltest

Nach der Fastenzeit und der ausschließlichen Nährstoffaufnahme durch Säfte hat sich Dein Körper an eine geringere Kalorienaufnahme gewöhnt, sodass kein Hungergefühl mehr spürbar ist. Es ist wichtig, langsam an feste Nahrung heranzukommen und es nicht gleich zu übertreiben damit es Deinem Körper leichter fällt sich die ersten Tage nach dem Fasten wieder an feste Nahrung zu gewöhnen.

Nährstoffreiches Essen

Nährstoffe sind sehr wichtig. Beginne also mit leichten, nährstoffreichem Essen wie Gemüse, Vollkornprodukten, Früchten, Nüssen und Samen. Probiere es doch mal mit einer Schüssel Porridge aus etwas Hafer oder Hirse, Wasser und Apfel. Diese versorgen Dich mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die Dir während der Fastenzeit vielleicht gefehlt haben.

Proteinreiche Nahrung

Eine proteinreiche Nahrung nach der Saftkur ist wichtig für eine ausgewogene Ernährung und kann dazu beitragen, dass Du dich satt und energiegeladen fühlst. Leicht verdauliche Proteinquellen wie Fisch, Geflügel, Tofu oder Hülsenfrüchte können Dir helfen, deine täglichen Energiebedürfnisse zu decken, um den Tag zu überstehen.

Bestimmte Lebensmittelarten

Es ist auch wichtig, darauf zu achten, welche Arten von Lebensmitteln Du nach einer Saftkur zu Dir nimmst. Versuche, verarbeitete und zuckerreiche Produkte, wie Süßigkeiten zu vermeiden und wähle stattdessen ganze, unverarbeitete Lebensmittel. Gesunde Fette, wie Leinöl kannst Du in Maßen in Deine Speisen integrieren. Eine Ernährung, die reich an Vollwertkost ist, kann dazu beitragen, dass Du Dich besser fühlst und Deine allgemeine Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden unterstützt.

Dein bewusstes Essverhalten wird sich nach der Saftkur verändern

Nach mehreren Tagen Fasten steht einem der Sinn für gewöhnlich danach sich mit viel Essen für die erfolgreiche Fastenzeit zu belohnen.

Man kann diese Phase allerdings viel besser nutzen:

Beim Fastenbrechen solltest Du darauf achten, wie intensiv Du die erste feste Nahrung wahrnimmst und wie anders sich das Essen anfühlt. Du wirst Deine Speisen viel mehr zu schätzen wissen und merken, dass Dich schon ein Teil Deiner üblichen Menge satt macht.

Je länger Du Dich der Herausforderung des Fastens gestellt hast, desto mehr kann sich Dein Körper und Bauch an den Fastenzustand gewöhnen. Versuche zwischen Appetit und Hunger zu unterscheiden und nimm wirklich nur die Menge zu Dir, die Du brauchst um satt zu werden.

frank. unterstützt Dich vor, während und nach Deiner Fastenzeit

Puuhh...das waren ganz schön viele Informationen auf einmal!

Aber keine Sorge, wir liefern Dir nicht nur die perfekten Säfte für Deine Zeit des Fastens. Du bekommst als Teil Deines Fasten Programms auch noch unseren Saftkur Guide gratis dazu, in dem alles rund um das Thema Saftkur inklusive Ablauf, Plan, Tipps, Fastenbrechen und Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen übersichtlich zusammengefasst, zu finden ist. Egal ob Du Dich für eine 1-Tages Saftkur oder eine 5-Tages Saftkur entscheidest, wir unterstützen Dich mit unserem Guide.

Wenn Du Dir noch nicht sicher bist, ob eine Saftkur das richtige für Dich ist, macht es Sinn, den Saftkur Guide vorerst einzeln zu kaufen und Dich allumfänglich darüber zu informieren.

Außerdem bieten wir noch weitere Booklets, wie den Proteinshake Guide oder den Autumn Guide an, welche weitere gesunde, auf die Kuren abgestimmte Rezepte und mehr Informationen rund um das Saftfasten und das Erlebnis drum herum enthalten.

Fazit: Essen nach Saftkur - Do's und Dont's

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Übergang zurück zu fester Nahrung nach dem Fasten eine sorgfältige Planung und Beachtung dessen erfordert, was Du isst.

Konzentriere Dich beim Fastenbrechen darauf, nährstoffreiche Lebensmittel in Deine Ernährung aufzunehmen und schränke hoch verarbeitete Lebensmittel, Zucker und ungesunde Fette, sowie Fleisch und Alkohol ein. Mit ein wenig Anstrengung kannst Du den Übergang zurück zu fester Nahrung zu einer angenehmen und lohnenden Erfahrung machen, die Deine Gesundheit und Dein Wohlbefinden unterstützt.

Erinnere Dich an den Grund für Deine Saftkur und halte an Deinen Zielen fest! Stecke Dir langfristige Ziele, wie die permanente Umstellung Deiner gesamten Ernährung, dem Integrieren von mehr Obst und Gemüse in Deine Ernährung, mehr Selfcare und Zeit für Dich selbst oder dem Loslassen von Lastern wie Alkohol oder Nikotin.

Zusätzlich zu Deiner Ernährung solltest Du Dich um Dich selbst kümmern. Bewegung vor, während und nach der Saftkur oder ein entspannendes Bad zu Hause sind die perfekte Ergänzung zu Deinen neuen Essgewohnheiten und sind gut für Körper und Geist.

Rezept: Apfelstrudel-Porridge

Starte Deine Aufbautage morgens mit diesem leckeren Apfelstrudel-Porridge Rezept , welches zudem auch perfekt zum Fastenbrechen geeignet ist. Dieses Gericht liegt nicht nur leicht im Magen und schont den Verdauungstrakt so kurz nach der Saftkur, es enthält auch das klassische Lebensmittel für das Fastenbrechen, den Apfel.

Zubereitung:

Koche die Haferflocken, die Hafermilch, das Wasser und den Agavendicksaft in einem Topf unter ständigem Rühren miteinander auf. Reduziere die Hitze danach etwas und lasse die Mixtur für ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen.

Währenddessen kannst Du den Apfel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Vanille, dem Salz und dem Zimt zum Porridge in den Topf geben und gut umrühren.

Lasse den Porridge für ca. 2 Minuten abkühlen und rühre dann den Sojajoghurt ein.

Schlussendlich kannst Du den fertigen Porridge in einer Schüssel anrichten und genießen.

Guten Appetit!

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Liliane Petzold

Unsere Ernährungswissenschaftlerin Liliane gibt Dir wöchentlich Tipps rund um die Themen Gesundheit, Ernährung und Fasten.

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